Descubre el placer de comer saludable sin sacrificar el sabor. 🥗✨ Prueba nuestra receta de ensalada de pasta con pollo: ¡una explosión de frescura y nutrición en cada bocado! 🍽️💚 #abcdelanutriciónur

🍪Prepara un bocado saludable en minutos. En este vídeo, te compartimos una receta rápida y deliciosa que te hará sentir bien. 👨‍🍳Este es un snack fabuloso con el que podemos evitar el uso de empaques no reutilizables y así evitar la contaminación del medio ambiente. Recuerda que si preparas para varios días debes refrigerarlo o puedes ensayar congelarlo para evitar que se dañe, puesto que no tiene sustancias químicas para preservarlo. ¡Anímate a probarla! 😋 #abcdelanutriciónur

🥒🌯 ¡Descubre el sabor saludable en cada bocado! Preparamos para ti el delicioso Zucchini Roll, una opción llena de frescura y nutrición. ¿Listos para disfrutar de una comida saludable y deliciosa al mismo tiempo? ¡Sigue la receta y anímate a probar algo nuevo en tu cocina! 🍴🥗 #abcdelanutriciónur #MiDecanatura

La crisis migratoria de Estados Unidos, una problemática llena de hipocresía y xenofobia que desafía la realidad de un país construido por inmigrantes. La migración es un pilar fundamental de la sociedad actual y ha sido tanto un elemento unificador como una fuente de conflicto entre naciones. El sueño americano, emblemático fenómeno migratorio, atrae a personas de todo el mundo a Estados Unidos en busca de un futuro mejor, siendo un país forjado por inmigrantes ilustres que han dejado huella en la historia global y estadounidense. Sin embargo, para muchos, este sueño se torna en pesadilla, no solo por el peligroso viaje que deben hacer para llegar a la frontera, sino también por su estancia en un país donde la discriminación contra esta población es basada en la xenofobia y los estereotipos. Aunque algunos consideran a los no blancos y a los más tradicionales como plagas, figuras como Eric Adams, alcalde de Nueva York, intentan abordar el resentimiento causado por las leyes anti-migratorias estadounidenses, recordando a los propios estadounidenses que también provienen de inmigrantes. Descubra en esta nota el cambio de perspectiva del mandatario neoyorquino tras su visita al Tapón del Darién durante el pasado mes de octubre.

El artista digital y docente de la Universidad del Rosario, Juan Salazar, nos habla sobre el uso de nuevas tecnologías en el arte y los desafíos que contraen. La realidad aumentada es una tecnología que muchos podrán ver como futurista, pero que realmente se ha venido implementando poco a poco en diferentes industrias durante los últimos años. Ha tomado especial fuerza en el arte, a través del uso de NFTs, activos digitales que se pueden comprar y vender en distintas plataformas virtuales por medio de criptomonedas. Gracias a este tipo de tecnologías, hoy en día cualquiera puede disfrutar de obras de arte de la altura de Frida Khalo y Salvador Dalí en la comodidad de sus casas con tan solo usar sus celulares y entrando a galerías virtuales. Descubra más sobre el arte digital en nuestra entrevista con Juan Salazar, artista digital y docente de la Universidad del Rosario.

De acuerdo con el Índice de Brechas de Género y los datos proporcionados por la Registraduría Nacional, persiste una marcada desigualdad en la participación política en Colombia, con tan solo un 28% de representación de las mujeres en el Senado y la Cámara de Representantes. Aunque esta cifra representa un incremento con respecto a legislaturas anteriores, se debe en gran medida a la implementación de una cuota de género. Con el propósito de profundizar en el tema de la representación de la mujer en la política, llevamos a cabo una entrevista con Isabel Londoño Polo, economista graduada de la Universidad de los Andes y doctora en Política Social de la Universidad de Harvard. La Dra. Londoño Polo también se desempeña como presidenta de Politikonas, una organización no partidista que se dedica a apoyar y capacitar a mujeres que aspiran a cargos de elección popular en Colombia, Perú y Ecuador.